La farandole des saisons
La Farandole des Saisons se situe dans un petit coin de verdure à Trivières. Dans ce jardin-maraîcher à dimension humaine de 70 ares, Maud et Thomas travaillent avec passion pour produire légumes, petits fruits et herbes aromatiques.
Leur motivation première est d’offrir une alimentation saine, locale et transparente.
Tous leurs produits sont naturels (pas d’utilisation de produits phytosanitaires chimiques, respect de la vie du sol, réduction de la dépendance au pétrole,…) et ils privilégient le circuit court afin de rétablir les interactions entre le producteur et le consommateur.
La Farandole des Saisons c’est aussi un délicieux bar à soupe La Bolinette qui réunit en cuisine tous leurs produits!
La ferme Vandoorne
Ferme située à Haine-Saint-Pierre.
La ferme Le Bailli
Depuis plus de 30 ans, la ferme Le Bailli propose des produits fabriqués à la ferme et affinés avec soin dans des installations répondant aux normes actuelles.
Ils offrent une grande variété de fromages fermiers au lait cru à servir en assortiment (plateau ou buffet), en raclette ou selon vos envies mais aussi du beurre, du fromage blanc, du lait, des oeufs, des yaourts et des crèmes glacées.
Naturawash
La lessive proposée par NATURAWASH est développée à Pont-A-Celles, c’est la première à avoir été labellisée Bio en Belgique. Elle se dégrade totalement en 15 jours.
Résolument axée sur le développement durable, fabriquée et conditionnée en Atelier de Travail Adapté, elle participe activement à la préservation de l’environnement tout en valorisant le concept BIO-SOCIAL.
De par sa conception et sa distribution en circuit court elle réduit l’empreinte carbone et offre un produit lessiviel BIO, accessible à tous, pour un prix égal, voire inférieur aux produits traditionnels.
Les balles de lavage « bal-o-net » sont fabriquées en caoutchouc naturel d’un diamètre de +/- 5cm.
« Bal-o-net », par son action mécanique, bat et brasse le linge comme le faisaient jadis les lavandières. « Bal-o-net » brise les incrustats de calcaire jusqu’au cœur des fibres. Vos produits lessiviels seront 2 fois plus efficaces.
Ferme Legat
Située aux portes de Binche, à Estinnes, La Ferme Legat est une exploitation familiale depuis plus de 4 générations. En 2008 lorsque Thomas décide de reprendre la ferme familiale à temps plein, il lui donne une nouvelle orientation : fini la production laitière pour laquelle il avait peu d’affinité, place à la diversification et au maraîchage!
Thomas consacre alors 2,5 ha à la culture d’une quarantaine de légumes différents, d’une dizaine de fruits et de chrysanthèmes. La production n’est pas bio mais les traitements sont limités au maximum. Pour cela, Thomas choisi des variétés résistantes aux maladies et ravageurs mais aussi adaptée à son sol.
Nouvelle étape en 2013, Thomas lance un atelier de transformation : pressage pour la fabrication de jus, afin d’apporter une plus-value à ses produits.
Vous pouvez y apporter vos pommes qui seront pressées sur place et transformées en jus dans des cubis de 3L.
Rue de Binche 33
7120 Estinnes-au-Val (Belgique)
Tél./Fax: 064/33 92 04
info@fermelegat.be
Legast - Artisan chocolatier
Depuis le début, il y a 15 ans, Thibaut travaille et participe dans la création de la chocolaterie familiale, connue par les Brainois pour des recettes artisanales, belges, exceptionnelles et de qualité.
Perfectionniste et puriste, il se consacre à sa passion : préparer des recettes de A à Z, y compris le chocolat à partir des fèves!
Pâtissier et maître chocolatier, Thibaut a du talent pour démarquer les saveurs naturelles du cacao au travers de ses créations.
Café Ervka
Artisan torréfacteur depuis 1956, la Maison ERVKA est une entreprise familiale qui sélectionne les meilleurs Arabicas du monde pour vous les proposer soit en pure origine, soit dans l’un de ses mélanges tant convoités.
Le métier des artisans Ervka consiste à torréfier, c’est-à-dire brûler, les grains de café afin d’en extraire les meilleurs arômes et de créer des mélanges harmonieux.
Déca, Java, Moka, Maragogype… La maison Ervka propose une torréfaction avec des produits frais provenant principalement d’Amérique latine, d’Amérique centrale et du continent africain (en grain, moulu ou en capsule).
Située à la rue du Bosquet 10 à Gouy-Lez-Piéton, la Maison ERVKA participe à différents marchés :
Mardi: Soignies, Leval, Estinnes : de 8h à 13h
Mercredi: Courcelles de 8h à 13h
Vendredi: Anderlues : de 8h à 13h
Samedi: Binche, Chapelle-Lez-Herlaimont, Nivelles de 8h à 13h
Dimanche: Waterloo de 8 h à 13h et Watermael de 8h à 14h
10, rue du Bosquet
6181, Gouy-Lez-Piéton
071/84.51.53
Miel d'apiculteur
Mini Ma Liste
Mini Ma Liste est une épicerie zéro déchet à Ecaussinnes. Elle mise sur le vrac, le local et le durable.
Les Fromages de Christel
Située sur la commune de Naast (Soignies), la fromagerie de Christel fabrique sur place toute une gamme de fromages artisanaux dans le respect de la qualité, en conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité les plus strictes.
Les chèvres sont traites deux fois par jour.
Les fromages sont produits avec du lait frais qui, après la traite, est caillé à basse température. De cette façon ils conservent entièrement la saveur du lait cru.
De plus, ils ont l’avantage d’être moins gras, plus digestes et de ce fait recommandés aux personnes intolérantes au lait de vache.
Découvrez la variété de fromages fermiers, les pizzas, mais aussi les yaourts et les glaces au lait de chèvre.
